|
Lofsoep Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 struiken witlof
250 g broccoli
100 g mager gerookt spek (blokjes)
1 l kippenbouillon
2 el mosterd
1 el fijngehakte selderij
Voorbereiding: Maak het lof schoon en snijd het in smalle ringen. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Bereidingswijze: Bak de spekblokjes uit in de soeppan. Voeg het lof toe en bak even mee. Giet de bouillon in de pan. Doe de broccoliroosjes in de soep en kook ze ca. 2 min. Roer daarna de mosterd door de soep.
Schep de soep in kommen of diepe borden en strooi er een beetje selderij op.
|
|
|